Aventures gourmandes d'une marocaine en Alsace

dimanche 3 mars 2013

Photos...

Voici des photos que j'ai pris en me disant que je publierai la recette... Je vous mets les photos et promis des que je trouve les différentes recettes je les publie!!!!

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Pastilla aux fruits de mer

 

 

Ingrédients :
- 2 paquets de feuilles de brick
- 400g de poissons blanc coupe en morceaux
- 400 g de crevettes
- 200g de calamars coupé en morceaux
- 200g de poulpe coupé en morceaux
- 3 oignons éminces
- 3 gousses d'ail écrases
- 200 g de vermicelles chinois
- 1 citron confit
- le jus d'un citron
- 1 cc de harissa
- 1cc de cumin
- 1 cc de piment rouge
- 1 cc de safran
- du sel et poivre
- de la margarine
- 1 botte de coriandre
- 1 cc d'huile de tournesol

Préparation :

- mettre 1 cc de margarine dans une sauteuse et faire revenir le poisson 5 min avec du sel et du poivre. Réserver dans une assiette et faire de même avec les crevettes puis avec le calamar mélangé avec le poulpe.
- mettre l'huile dans la sauteuse et faire revenir les oignons puis réservé.
- plonger les vermicelles dans de l'eau bouillante pour les ramollir, les écouter et les couper en petits morceaux .
- mettre sur feu moyen la sauteuse avec 3 cc de margarine et ; le poisson, les crevettes , le calamar, les poulpes, les oignons, la coriandre éminces, les vermicelles , l'ail , le citron confit et le jus, cumin, piments rouge, la harissa, le safran, sel bien mélanger et laisser cuire 15 min.
- beurrer un plat rond allant au four. Commencer à disposer le fond de la pastilla avec les feuille de brick et du beurre fondu. Mettre ensuite la farce et refermer la pastilla toujours avec du beurre. Dorer avec du jaune d'oeuf .
- mettre au four , 20 min à 200degre jusqu'à quelle soit bien dorés .

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samedi 16 février 2013

De retour!!!!

Bonjour à tous!!!

 

Suite a ma formation trés longue (et penible) je suis de retour pour de nouvelles recettes!!!!

En esperant qu'elle vous plairont et qu'elle vous tenterons!!

Bon week end encore 

blog

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mardi 24 août 2010

Ramadan!

Bonjour!!!

 

Tout d'abord je vous souhaite un bon mois de ramadan(en retard lol) !!!Je suis désolé de n'avoir pas publier de recette ces derniéres semaine mais j'avais beaucoup de chose a régler!!!

Voila en esperant que vous aller trouver des recettes interessante pour le Ramadan!!!

 

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Saha Ftorkoum pour ce soir!!!

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mardi 17 août 2010

Sucre d'orient!!

Coucou

Voici le lien vers mon compte facebook (Sucre d'orient) ou je vend divers produits naturel venant du sud du Maroc!!!

Sucre D'Orient

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Posté par yasmina677 à 23:39 - Commentaires [1] - Permalien [#]


dimanche 16 mai 2010

Cheese cake aux amandes {( avec Sexion d’assaut)}

Salam tout le monde!!!De retour après les exams pour faire quelque pâtisserie et me changer les idées en même temps!!!

Voila une excellente recette reçue d’une amie sur Facebook!!Merci Hanane!!

Ingrédients:

Pour la pâte:

-1 paquet de petit beurre

-50g de beurre fondu(j’en ai pris 80g sinon sa ne devenait pas compact)

-1 càc de cannelle

Pour la frangipane:

-100g de sucre

-125g d’amande en poudre

-2 œufs

Pour la garniture

-600gr de fromage blanc a 20%(j’ai pris 500gr de fromage blanc et deux petits suisse a 40%)

-20 cl de crème épaisse 15%

-1 càc de vanille liquide ( ou deux sachets de sucre vanillé)

-50 gr de sucre

-3 œufs

-1 CAS de farine

Préparation

Mixer les petits beurre et ajouter le beurre fondu, puis mélanger en ajoutant la cannelle. Verser au fond d’un moule a charnière et bien tasser et lisser avec le dos d’une cuillère.

Dans un saladier mélanger le sucre et les 2 œufs, jusqu’a ce que le mélange mousse bien et devient blanc. Ensuite ajouter la poudre d’amande et bien mélanger. Verser sur le fond de biscuits en faisant doucement pour ne pas défaire le fond.

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Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients pour la garniture au batteur électrique puis verser dans le moule.( œufs puis sucre, sucre vanillé, farine, fromage blanc, crème fraiche). Verser dans le moule.

Enfourner pendant 55 minutes à 160°C15052010390

(Avec le tout nouveau four mdrrr)

A la fin de la cuisson ou un peu avant, si votre four est puissant, verser des amandes effilés, grillé sur le dessus et laisser le cheese cake cuire encore quelque minutes.

Laisser le cheese cake refroidir dans le four, puis le laisser a température ambiante et une fois qu’il n’est plus chaud le mettre au frigo quelques heures voire toute la nuit.

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Voila!!!!

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N’hésité pas a laisser des commentaires!!!

Posté par yasmina677 à 17:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

dimanche 14 mars 2010

Masque cheveux huile d’olive

 

Voici un masque que ma conseiller ma belle sœur Rachida pour avoir des cheveux moins secs aux pointes et moins gras a la racine!!!

Ingredients:

1 yaourt nature

De l’huile d’Olive

1 CAS de soins pour cheveux (j’ai pris du nutri cashmere de Nivea)

Preparation

Mettre dans un bol le yaourt et le soins, remplir d’huile d’olive puis bien mélanger le tout.

Appliquer sur les cheveux et  enrober dans une serviette

Laisser reposer une a deux heures.

Ensuite bien rincer, puis effectuer le lavage des cheveux avec du shampoing, compter minimum 2 shampoing(en fait jusqu’a que vous sentez que vos cheveux ne sont plus gras!)

Ainsi les cheveux seront réhydrater et brillant!!

Posté par yasmina677 à 20:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Recette de beautés!!!

 

Je m’explique lool

Depuis une semaine je me suis lancé de tester des recettes de beauté a l’orientale!J’ai donc acheté plusieurs livre sur la beauté des femmes orientales et des soins qu’elles font.

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Tout sa a commencer depuis que je li le magazine Gazelle “de la femme maghrébine” (génial d’ailleurs si vous pouvez vous le procurer on le termine en une bouchée lol!)

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Voila et plutôt que faire un nouveau blog"(je galère déjà avec celui la mdr!!) je vais faire une section avec toute les “recette” que je vais tester!!

En espérant que sa vous fera plaisir et que sa marche!!!

Posté par yasmina677 à 18:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Concours Aftouch

Juste un petit mot pour dire que mon blog participe au concours aftouch.

C’est en fait un classement de tout les blogs culinaire qui sont sur la toile!!

Voila donc si vous aimez bien mes recettes votez pour moi lol!!

recettes d'entrées

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

Posté par yasmina677 à 10:29 - Commentaires [1] - Permalien [#]

Gâteau a la pâte de spéculoos

 

Voila un très bon gâteau qui ma permis de me débarrasser des deux pots de pâte de spéculoos que j’avais au fond de mon armoire et je savais pas quoi faire avec!!!!

Sa avait un arrière gout de mendiant mais franchement c’était pas mal!!

Voila la recette

Ingrédients(Pr 6 pers)

-150g de sucre

-3 œufs

-150g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 yaourt nature

-125g de beurre fondu

-6 CAS de pâte de spéculoos

Préparation

Préchauffer le four a 180°C

Dans un saladier mélanger le sucre et les œufs. Y ajouter la farine et la levure puis le yaourt et le beurre fondu.

Mélanger encore le tout et terminer par les 6 CAS de spéculoos.06032010007

Verser la préparation dans un moule puis enfournez pour 35 min environ!!

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Je vous laisse avec la magnifique Aisch dans Jodhaa Akbar!!!

Posté par yasmina677 à 10:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]